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「濃い 煮干ラーメン」@麺屋 翔の写真ニボーを求めて。細麺でお願いしました。
オープン直後で、先客、後客0
ご夫婦で営業でしょうか。調理は店主のワンオペ。
程なくして提供。中々のセメントビジュアル。
早速ズバズバ、ツルパツ麺がウマー。自家製麺で外からもしっかりと製麺室をアピールしていました。
スープはエグミ、塩味は控えめでニボー全開ではないもののいいですね。
チャーシューは冷えた巻きチャーで沈めていただきます。
スルスルっと完食。

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