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初訪問です。「担々麺」探究の一環でありながら、大好きなパクチーがトッピングされた担々麺を初めていただくために訪問しました。先ずはスープから。胡麻が香ばしく、辛さを抑え、鶏ガラスープの量が多目のスープでした。次に、もう一口パクチーと一緒にスープをいただきました。パクチーを噛むことで、独特の香りが口の中全体に広がり、滅茶苦茶美味しかったです。担々スープとパクチーがこんなに合うのを初めて知りました。麺は少し縮れた中細麺で、少し柔らか目に茹でられていました。麺とパクチーの香りがする担々スープとは相性ぴったりでした。個人的に麺はもう少し硬めの方が良かったかも。肉味噌は程よい甘辛さに調理されていて、とても美味しかったです。パクチーと担々麺の組合せはありですね。とても美味しかったです。ご馳走さまでした。
ま～ぁ(休養中!)
宮っち
テッシー
あらチャン(おにぎり兄)
い茶
先ずはスープから。胡麻が香ばしく、辛さを抑え、鶏ガラスープの量が多目のスープでした。次に、もう一口パクチーと一緒にスープをいただきました。パクチーを噛むことで、独特の香りが口の中全体に広がり、滅茶苦茶美味しかったです。担々スープとパクチーがこんなに合うのを初めて知りました。
麺は少し縮れた中細麺で、少し柔らか目に茹でられていました。麺とパクチーの香りがする担々スープとは相性ぴったりでした。個人的に麺はもう少し硬めの方が良かったかも。
肉味噌は程よい甘辛さに調理されていて、とても美味しかったです。
パクチーと担々麺の組合せはありですね。とても美味しかったです。ご馳走さまでした。