9月9日、珍しくも美味しいラーメンをいただいた後にタクシーで越後湯沢駅へ戻ります。
運転手さんとお話をしつつ、この界隈でのラーメン事情とお勧めを聞きました。

では、薦められたその駅ナカにあるお店を訪問してみる事にします。
ホントは駅前にあるラーショで久しぶりにネギラーメンでもと思ったんですが（笑）
駅へ入るとすぐに「維新」さんが左手にありました。
ちなみに「維新」さんの本店は17号をもう少し下った国道沿いにあるようです。

店舗入り口にある券売機でチケットを買ってからの入店方法。
券売機と厨房がオンラインで繋がってて、何を買ったのか分かる仕組みなので、そんなに待つ事もなく回転もいいようですね。今時なシステムです。
つけ麺がメインのラインナップですが、連食だったので麺量の多いつけ麺はパスして表題を。
カウンターに座って3分程で着丼です♪

大きめで深さもある丼には、チャーシュー1枚と材木メンマ、刻み葱にモヤシ、キクラゲと海苔といった布陣。

まずはスープから…豚骨と鯛の出汁に瀬戸内の塩を合わせたと表記されてましたが、どれも薄い…。
アニマルオフかと思う程動物的な味わいは薄く、鯛の味も香りも弱すぎます。
表記がなかったら分からないレベル…。
麺は中細縮れ麺で茹で加減は良いのですが、スープに殺された感がハンパないです。
チャーシューは薄くて所々裂けてる程ペラペラ、モヤシは水っぽさを加速。
唯一極太メンマだけが味付けも食感もいい品でした。

やはりつけ麺にするべきだったのか…。
それとも初志貫徹でラーショにするべきだったのか…。
時すでに遅しですが。

再訪があるならつけ麺をいただいてみたいと思います。
ご馳走様でした☆