歌舞伎町アポイントが入ったためチャンスとばかりに鳳仙花さんへ。長引いたため12:15着の最悪の時間帯で断念も視野に入れていたが8割程度の埋まり具合でラッキーなのか通常こうなのか、夜の方が混むんですかね。

店員さんが案内くださり食券購入後に指定された席で提示、提供待ち4名いましたが6-7分で着丼。
店員数も4名体制で手厚く、スピーディな作業で好感が持てます。

はやし田と同様に光ってます。見た目、匂いも素晴らしい。スープからいただきましたが、ここまま全部飲みたくなるレベルです。〆のお茶漬けも頼んでいるのでスープは我慢しないとと麺へ移行。

全粒粉の細麺です。硬めで歯ごたえも風味も素晴らしい、後半は流石に柔らかくなって来ますが気になるほどではないかな。

トッピングの低温チャーシューは結構薄め、上品な感じは良いですが若干パンチには欠けます。
穂先メンマは素晴らしいですし、小口ねぎも紫玉ねぎも鯛のほぐし身もGood。

あっという間に無くなりました、お茶漬けを頼むこと1分くらいで提供。
貝出汁の澄んだスープにご飯と金目鯛、茎わさびが別添えで提供です。
貝出汁だけではラーメン後は薄いのでスープ投入必至かな。ものすごく上品なお茶漬けです。
普段あまり汁ご飯は好まないですが、それでも相当う美味しく感じました。

サービスから商品まで何を取っても高水準なスーパーラーメン屋です、是非ミシュラン取ってほしいです、ご馳走さまでした！