いつのまにか長期休業扱いとなり、突如約4年ぶりに復活したこちらへ、再開からだいぶ経ったがようやく表敬訪問。

火曜昼13時過ぎ着で店内空席１つ。並ばず座れてラッキー。
その後店内待ち4人になったのでラッキーなタイミング。

スープは豚ダシ弱めで、なんか濃い醤油ラーメンのよう。えー立川ってこんな感じだったっけか。
限りなく非乳化に近い微乳化。

トッピングのアブラはまろやかな甘味はなくただの背脂でウっとなった。
ニンニクは中粒でかなりスパーキーな刺激がありでも辛すぎずうまい！

野菜はもやしが豆もやしなのが特徴的。キャベ比1〜2割ほど。

豚は中がけっこう赤くてレア。うええ豚でレアって大丈夫なのか！？笑 と思いつつも、醤油もしっかり染み込んでおりそこそこに柔らかくうまい。欲を言えばホロホロなくらいまで柔らかかったら神級だったかな。

麺はパツンと嚙み切れてモグモググミグミ噛むほどオーションが楽しめるまさに二郎のそれ。

俺にとっては二郎の総合満足に一番影響力があるのはスープの乳化具合とポタージュ具合だと気づけた一杯でした！笑