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「担担麺」@高崎はた山の写真水曜日11時、担担麺800円を注文。提供まで7分位。

白い。
スープを一口。ミルキーに感じます。レンゲですくうその見た目に粘性はないです。
味わいは旨さと辛さが主張。胡麻は極々遠くに、かな。辛さは見た目から想像するより鋭い、と感じました。辛さ耐性普通の人なら問題なく食べられるとは思いますが。
酸味や痺れは感じず。
麺は細麺ストレート。白く表面が透き通るような見た目で固さは普通。
細かい微塵切りネギ香る。
ひき肉は麺と絡めればあまり散らないです。なので普通のレンゲで救出が十分可能でした。

分かりやすく美味しい、でも奥深さも感じる。いい担担麵を頂きました。

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