●2018年8月14日(火)晴 12:05訪問 12:22着座 12:30着丼。

●2018年180杯目(8月10杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町(高崎駅東口)にある『高崎はた山』さんへ4人で訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が15人列んでいました。その後、多数が来店して満席状態が続いていました。

●17分後にカウンター席へ案内されました。

●今回は、お得なセットメニュー【冷し担担麺＋そぼろご飯1,200円】を注文しました。

●店員が並んでいる間に注文を取ってくれたので、着座してから8分後に発注した｢冷し担担麺＋そぼろご飯｣が着丼しました。

●セットの冷し担担麺は、挽肉と刻みネギがトッピングされていました。

●麺は、もちもちして食感の良い細麺でした。

●スープは、酸味のきいた甘くて口当たりの良い醤油スープで非常に美味しかったです。

●そぼろご飯は、チャーシュー、メンマ、ザーサイが盛り付けてあり美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★