Item: 会津ラーメン 和
Rating: 82
Author: 麺じぃ

82点

20180914 22:35 訪問前客、カウンター席に2人、テーブル席に2人、
空いているテーブル席に着き、
口頭で主題の太麺を注文、
間もなく着丼、

スープ:
自家製味噌のかえしで優しい味、動物系の出汁と良く馴染んでいます。◎

麺:
自家製麺で丸打ち、茹で加減は、やや硬め、表面がツルツルでスープの絡みも良いです。◯

具:
もやし・ニラ・刻み葱とシンプルです。◯

総合:
優しい味噌味に丸打ち太麺の相性がいいです。◯

ご馳走様でした。