Item: 煮干しらーめん ○五食堂
Rating: 84
Author: mona2

84点

mona2

2018.9.12
福島には珍しい煮干しラーのお店。
こちらはカレーライスも名物で、ラーメン類にもちょっと変態的なカレーラーが限定用意されていて気になる。
これまでは濃厚煮干し系を食べたので、今回は普通の煮干しラー。
麺は自家製麺ということもあり、大盛りも無料。そして、各種の麺から選べてそれらが美味い！！
今回の細麺も美味かった！！

670円と安いのは今週のサービス品とのこと。
おおっ、普通の煮干しラーメンでも煮干しエグさが素敵だ。
家庭の味噌汁で取る煮干しダシでは、こんな煮干しエグさなんか出ない。ある意味魅力。
というか、濃厚煮干しでは煮干しの旨味が満載すぎたし、エグさの魅力も拮抗していたような。
海苔には煮干し粉が乗り、味変可能仕様。

麺は細麺でかん水少な目のポクっとした食感の弱縮れ麺。
これ、いい感じ。かなりいい感じ。
とか私が言っているだけで、スープ・麺共に好みは分かれやすいものかと思います。

ワンタンはアンなしタイプのものがスープ下に潜んでいる。これが枚数を数えられないほどのもの。
薄皮ながら皮同士が引っ付いてしまったりしません。

なお、今月(2018.9)から営業曜日が変更になったようです（店舗情報変更します)。

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2018年9月14日 18:41投稿（2018年9月14日更新） | コメント (5) | このお店へのレビュー： 3件

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こんにちは。

この餡なしのワンタンにまた福島らしさを感じます。
そういわれてみると味噌汁の煮干しにはエグミって感じないですね。

glucose | 2018年9月14日 18:52

＞glucoseさん
　アン無しのワンタンを東京で出したら文句がでるかもしれないですね(笑)。
　白河ワンタンメンのレビュで、そういうの見かけますし。
　ところで、タマゴタケを今煮こぼしして大根おろしで食べてます。ヤマドリタケモドキも一緒に煮こぼししましたが、焼いたりバター焼きした方が美味いですね。