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6月に移転オープンしたらしい。以前から気になっていたこのメニュー。鶏のキンカンが乗るという、鶏もつラーメンの本場新庄らしい組み立てだ。鶏油がビッチリ表面を覆い、見た目もまさに黄金色。ひと口飲むと、鶏油のコクがズズーンと広がる。油が分厚いため、いつまでも熱々。スープは若干濁りがあり、鶏の甘味を感じられる。華やかな香りもあり、鶏好きには嬉しいスープです。麺は、手打ち手もみに見えるピロピロ平打ち太麺。佐野ラーメンでよく出会うタイプで、やや柔らかめで好みの食感です。おそらく180g近くあり、ボリューム満点。キンカンは何とも言えないが悪くない。鶏肉が残念。変に柔らかく味ももうひとつだった。
カナキン
ЯAGE®︎
ペンギン軍曹
モンゴルマン
生ビール
としくん
以前から気になっていたこのメニュー。
鶏のキンカンが乗るという、
鶏もつラーメンの本場新庄らしい組み立てだ。
鶏油がビッチリ表面を覆い、見た目もまさに黄金色。
ひと口飲むと、鶏油のコクがズズーンと広がる。
油が分厚いため、いつまでも熱々。
スープは若干濁りがあり、鶏の甘味を感じられる。
華やかな香りもあり、鶏好きには嬉しいスープです。
麺は、手打ち手もみに見えるピロピロ平打ち太麺。
佐野ラーメンでよく出会うタイプで、
やや柔らかめで好みの食感です。
おそらく180g近くあり、ボリューム満点。
キンカンは何とも言えないが悪くない。
鶏肉が残念。
変に柔らかく味ももうひとつだった。