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本年269杯目。名前がそそらないシリーズw初訪にて、オススメの「汁有り担担麺￥900」辛さ3ぉ。モミジがメインらしいベース、白濁させない炊き出し方、醤油味のサラっとしたスープ。綺麗に磨いた胡麻芯の自家製芝麻醤、雑味のないクリーミーな胡麻感…素晴らしい口当たりと風味！油脂や味噌でスープぉ、重くしないからこそ立つ胡麻感、非常に旨い☆彡特注の細平ストレート麺、表層の凹凸にスープが乗り、歯切れも良い麺。豆鼓醤、老抽王あたりの中華由来な肉味噌、熟成の進んだ刻み搾菜。小松菜、白葱…王道な布陣だが、もうひと捻りあると、劇的に映えそう。サービスのライスに汁ぶっかけ、大満足のサルベージ丼♪修行元ゎ、名古屋で半世紀以上の人気老舗、中華からラーメンに昇華させた逸品！惜しむらくゎ、レンゲが丼に対して小さ過ぎw良店でした☆彡
パットの星☆彡
まめご
まなけん
mktskd
eddie
hori
名前がそそらないシリーズw
初訪にて、オススメの「汁有り担担麺￥900」辛さ3ぉ。
モミジがメインらしいベース、白濁させない炊き出し方、醤油味のサラっとしたスープ。
綺麗に磨いた胡麻芯の自家製芝麻醤、雑味のないクリーミーな胡麻感…素晴らしい口当たりと風味！
油脂や味噌でスープぉ、重くしないからこそ立つ胡麻感、非常に旨い☆彡
特注の細平ストレート麺、表層の凹凸にスープが乗り、歯切れも良い麺。
豆鼓醤、老抽王あたりの中華由来な肉味噌、熟成の進んだ刻み搾菜。
小松菜、白葱…王道な布陣だが、もうひと捻りあると、劇的に映えそう。
サービスのライスに汁ぶっかけ、大満足のサルベージ丼♪
修行元ゎ、名古屋で半世紀以上の人気老舗、中華からラーメンに昇華させた逸品！
惜しむらくゎ、レンゲが丼に対して小さ過ぎw
良店でした☆彡