【要約】立ち食い蕎麦店で食べる、ちょっと変わった具のラーメン。
【入店状況】2018-09-20 1919入店。先客なし、後続2名。
【注文】肉ラーメン(600円)。
【待ち時間】3分。先客がいなかったためか、さほど待たされず配膳された。
【麺】細縮れ麺。如何にも汎用の麺という感じ。茹で加減は普通。食感は思ったよりもしっかりしている。麺の量はやや少なめに感じる。
【スープ】あっさりした、少し甘みのあるスープ。甘みは具が影響しているのかも。もちろん今どきのような旨味や惹きがあるわけではないが、こういうチープさもなかなか楽しい。後半に卓上の胡椒を振って味を引き締めようとしたが、効果は薄め。
【具】豚バラ肉薄切りと玉葱を甘く煮たもの。メンマ、なると、ほうれん草、葱。チャーシューの代わりに肉＆玉葱が入ったという感じか。これの味付けはご飯のおかずに良さそう。なお、玉葱は最初に肉と一緒にまとめて飲み込んでなかったことにする。ほうれん草がついているのはちょっと嬉しい。
【感想】おそらくは肉そば・うどんでも使っているであろう、肉＆玉葱をラーメンにも転用した、という感じか。味も強烈に美味いというわけではないし、値段も安くはないが、ある意味、立ち食い蕎麦店らしいラーメンを楽しめた。蕎麦もいろいろ種類があったので、次回、ここで食べるなら蕎麦も良さそう。
【備考】「蕎麦屋さんのラーメンデータベース」( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/soba-ramen.md )に追加。