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blog1→http://sho34141991.hatenablog.com/今日はここ、『ラーメン二郎上野毛店』ここに来るのは三回目くらい……かな？注文は『ラーメン小』。https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sho34141991/20180824/20180824222311.jpgちなみに事前の指定でバリカタ、固め、味薄目が選べます。元々の湯で加減がかなり柔らかい事も有って、バリカタまである珍しい店舗。味薄目は……明示してないだけで他でも可能かな？脂少なめもありました。後ここはつけ麺もやっていたのですが、現在は休止中の模様。麺は上記の通りかなり柔らかめ。恐らく直系だと一番じゃないかな……直系にしては細いです。やや平打ちの麺。スープは非乳化。カネシ醤油がしっかり感じられる、醤油強め。後脂感がデフォでも強いですね。ブレかな。野菜はそこまで多く無い盛り。かなりクタ系寄り。モヤシが九割。豚は二枚。しっかりと噛み応えがあって、塩っけも強いです。全体的にはカネシ醤油強めの直系という感じ。目黒にちょっと近いかな。御馳走様でした。
蒼風
TAKEトモ
jirolian
ケーン
tetunama
麺スタ
今日はここ、『ラーメン二郎上野毛店』
ここに来るのは三回目くらい……かな？
注文は『ラーメン小』。
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sho34141991/20180824/20180824222311.jpg
ちなみに事前の指定でバリカタ、固め、味薄目が選べます。
元々の湯で加減がかなり柔らかい事も有って、バリカタまである珍しい店舗。
味薄目は……明示してないだけで他でも可能かな？脂少なめもありました。
後ここはつけ麺もやっていたのですが、現在は休止中の模様。
麺は上記の通りかなり柔らかめ。恐らく直系だと一番じゃないかな……
直系にしては細いです。やや平打ちの麺。
スープは非乳化。カネシ醤油がしっかり感じられる、醤油強め。
後脂感がデフォでも強いですね。ブレかな。
野菜はそこまで多く無い盛り。かなりクタ系寄り。モヤシが九割。
豚は二枚。しっかりと噛み応えがあって、塩っけも強いです。
全体的にはカネシ醤油強めの直系という感じ。目黒にちょっと近いかな。
御馳走様でした。