尼茶(血圧やや良化^^;）
だいこん
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
リスト
子熊 f^_^;
かとちん
コメント
尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。
壱八と一八はややこしいですね。
株式会社エイト：壱八家系列
エイト株式会社：一八家系列
らしいですが、自分も詳しくは知らないです。
この系列は赤味噌系が安定かなあ。
ぬこ＠横浜 | 2018年9月30日 13:18ぬこさん、流石。
自分も調べましたが
分かりませんでした・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年9月30日 17:01尼茶さん。こんにちは。
家系は、いったいどこまで拡がっているのでしょうね。
六角屋がラー博にあった頃が懐かしいです。
いたのーじ | 2018年9月30日 17:31
12時25分に訪問、オーダーしました。カウンターには醤油、酢、コショウ、ラー油、ゴマ、おろしニンニク、豆板醤がありました。
30分に着丼しました。トッピングは、海苔３枚、ハーフ味玉、ほうれん草、巻きバラチャーシュー５枚でした。
麺は中くらいのストレートで、やや幅広麺でした。
スープは豚骨醤油で、カエシはけっこうしっかり効いてました。
壱八家、壱六家などの通称「壱系」では、スープのカエシはマイルドで、鶉の卵が入ってるのが定番なんですが、こちらはそのどちらにもあてはまりませんでした。
そういえば店名も「壱」ではなく、「一」ですし、壱八家のポイントカード対象店にはここは入ってなかったので、名前は似ていても別系統なのかな？ご存知なら教えてください。
チャーシューはホロトロ食感で、味付け濃いめでした。味玉は黄身が半熟で味付けちょうど良かったです。
41分固形物完食しました。