平成27年2月13日（金）天気⁑晴れ
入店時間⁑AM11時45分ごろ
先客5名、後客6名

店はコの字型のカウンター席で21人まで入れる。調理場の中にいる男性2人と接客配膳の男性1人の計3名で切盛りしていた。入口入って左手にある券売機で標記の食券を購入し空いていた席に着く。水を持って来てくれた店員さんに食券を渡し麺硬めでオーダー。待つこと8分ほどで丼着。

具は家系定番の3点セットに味玉半分とトッピングの茹でキャベツ。スープ表面の油は普通ぐらい。この系統にしてはスープの色がそれほど赤くない。麺は中太で平たいストーレ。麺の製造元は確認できなかったが恐らく長多屋製麺か。

食べてみると雑味がなく円やかな豚骨。味噌は塩分強めの赤味噌で動物出汁の甘さと見事に調和している感じ。具の3点セットだが、この系列のソレは正直特徴はなくどれも無難なもの。味玉半分がデフォで入るのは有難いが、ドッサリと入ったキャベツの下敷きになり、水没していた為、味は味噌スープの味しかしない残念なものに…。キャベツはシャキシャキとパキパキの中間ぐらいに熱の入った物でボリュームはまずまず。見ためのインパクトはあるが盛り付け方法は一考の余地はありそう。麺の茹で加減は非常に柔らかく麺量は普通ぐらい。明らかに柔らか過ぎに茹でられた麺で文句を付けるか一瞬戸惑ったが時間に余裕が無いのでやめておいた。

エイトグループの豚骨味噌は、あちこちの支店で食べているがココのスープが今迄の店舗で1番出来がイイと思うほど美味かった。残念なのは前述した麺の茹で加減とトッピングの盛り付け方で全体のイメージを大きく悪くしている。

ご馳走サンでした！