Item: 麺創 なな家
Rating: 92
Author: いちひろ

92点

仕事終わりにラーメン

麺創なな家で、

坦々麺【大盛】

冷やし赤出汁つけ肉天を頼んだら、マスターから有難い一言…！
ありがとうございます。

スープは濃厚、散りばめられた辣油のストレートな辛味。
辛味の後に胡麻の風味がしっかり。
濃厚だけど辛味と胡麻が均衡を保っていて美味しい〜。

そして中央に浮かぶのはやまいもと鶉の卵。
月見だ！
スープと混ぜてみると、濃厚さがアップ！
しかし山芋のおかげで少しさっぱり感も。

凄い味変だけど…これがまた合う。

麺は冷やしと同じくらいの麺でもっちり。
濃厚スープを纏って美味しい。

肉はゴロッとしたシシ肉。
カルビの様な部位で肉感たっぷり！
ジビエの風味が濃厚スープとよく合う。

旨い、そして毎回驚くばかり。
次回は肉増しで。