2018/9/24訪問。

何故だろう⁉️
朝から東小金井にいます(笑)
お誘いを受けたので、つい先日訪問した記憶がありますが、また来てみました❗️

三連休の三日目、いろいろなお客さんが来てます。
ファミリー連れもいますね。

開店と同時に突入。
今日は・・・塩だ❗️
なんとなく決めてました(笑)
なので、ポチ❗️ポチポチ⁉️

今日は未来の巨匠（昼の顔）がメインポジションに立っています。

凍った⁉️ジョッキで初の生ビールと焼売、細コリメンマを楽しんでいると完成です。

【スープ】
動物系に節や煮干しなどの魚介を効かせた塩スープ。
醤油と生姜と異なって、出汁感を一番楽しめるのが塩なのかも⁉️
この塩スープも良いですね。

【麺】
もちもちで不規則な食感を楽しめる自家製ピロピロ麺。
塩なスープを絡めて食べると、この麺がストレートに楽しめますね。

【具】
2種のチャーシュー、細コリメンマ、ネギ。
麺を頬張り、スープを楽しむ間に肉を楽しみます。
そして、麺のもちもちの合間に、細コリメンマのコリコリを満喫する。
これが好きなんです🎵

基本的に醤油派なので、こちらの塩を食べたのは何年振りだろう⁉️と改めて反省してみながら、塩もやはり定期的に食べなきゃ・・・と思いながら、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

醤油、塩、生姜と食べてみたので、次は何を狙うか・・・いや、少し時間を空けてから・・・と思いつつ、東小金井の街をあとにしました。

ご馳走様でした。