前回の まぜそば がかなり美味しかったので私にしては珍しく僅か１ヶ月での再訪問です笑

この日は日替りの火曜日。
前回も気になっていた表記をお得な 唐揚ライスセット 200円と一緒にお願いしました。

雨の平日にも関わらずオープンと同時に満席！凄い人気です。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43765004.html
スープ

出汁、素材感 10/10 煮干しの名前とは裏腹に豚がどっしりと土台を作ります。
そこにほんのり煮干しの香り。
とても力強い味わいです。

かえし、旨味 10/10 豚、背脂、化調で旨さダイレクト！
後半はお酢、魚粉、一味唐辛子でサッパリ味替えで飽きることなく頂けました。

塩分、温度 7/10 前回のまぜそばが適塩だったのに比べるとややショッパめに感じました。出来立てアツアツです。

麺

食感、風味 9/10 まぜそばと同じゴワもちな食感の太麺です。
力強いタレに力強い麺。がっちりバランスが取れています。

ゆで加減、好み 9/10 前回よりやや硬めな茹で加減に感じました。
オッサンは少々顎が疲れるので次回は出来るならヤワメですね(^^;

具材

肉 10/10 こちらはビックリ！！前回の倍くらい？？な量のほろほろウデ肉のほぐし身が入ってました(*≧∀≦*)
プルンプルンな背脂もたっぷり！
こりゃ～たまりません！

ちなみにセットの唐揚げは「フタツメ」さんと同じくらいの子供の拳大のものが三個。
やや甘めの味付けでカリッ！ジュワ～！な、たのまな損なヤツでした。

その他 8/10 のり、卵黄、ラーパスの味玉。必須の玉ねぎはたっぷり。
かいわれが箸休めになるかと思いきや、このタレの中では空気でした笑

cp.量 10/10 デフォは300ｇ。少なめの200ｇでお願いしましたがそれでも着丼時は「おおうっ」となるデカさ(^^;
ただ汁なしなので唐揚げと120ｇ程のライスを含めて美味しく完食出来ました。
これで千円以下はお得です。

接客 9/10 しっかりと客の目をみた笑顔の接客です。
　
満足、リピート 9/10 事前の想像に比べて煮干し感は控えめ、ジャンクな一杯でした。
他の日の限定も楽しめそうですね(*^^*)