2018.09.23 09:45入店。先客3名。

約4カ月ぶりの大人の遠足。お互いヤマを乗り越えた御礼参りも兼ねて。3連休中日のお陰だからか比較的空いているが後続もあり朝ラーの認識は高い。

さて今回はネギミソ。濃いめのスープにタップリなメンマとネギが載るビジュアル。見た通りの濃口味噌スープは家庭の味噌汁のような優しい口当たりながらも、塩味のしっかりした輪郭がある。油脂分も少なく飲み易くズイズイ飲めてしまう。硬さ普通で願った中麺は僅かばかり粘りを残した絶妙な茹で上がりで伸び脚も穏やかでゆっくりと堪能出来る。具材の主役はネギだ。下処置の良さから独特な辛味は皆無、それでいてシャキシャキな心地良い食感も心地良い。今回は魔法の粉が控えめでネギの良さが際立つ。続いてメンマは穂先タイプで柔らか食感のがタップリとボリューム満点。麺、ネギ、メンマと一緒に頬張れば笑みがこぼれる。準主役はチャーシュー。箸で崩れるほど柔らかく煮込まれており、こりゃ秀逸な一品。肉好きにはチャー増しは堪らんだろう。

スープ、麺、具の一体感がある一杯。次回訪問時のメニューに悩んでしまう。

ご馳走様でした。