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「鶏白湯」@喜元門 つくばサイエンス通り店の写真2018年9月26日訪問

18時半の入店で先客7〜8人、後客5人。

久しぶりに表題にしてみました。

軽く粘度を感じるだけで意外とサラッとしたスープは絶妙な感じでバランスの良さが際立ちます。
麺は中細ストレート麺。
具材は鶏とバラチャーシュー、タマネギ、海苔、薬味ネギ。鶏チャーシューは低温調理でしっとりと、バラチャーシューはホロホロで絶品。

濃いだけの鶏白湯と違いバランスのいい美味しい一杯でした。

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