中崎町の超有名な混ぜそば専門店。
あの「ふすまにかけろ」の側の路地に入っていった所にあるこちらのお店。今さら初訪…です。
f^_^; ｽｲﾏｾﾝ...ｷｶｲｶﾞﾅｸﾃ...

天井高が低く「頭上注意！」の手書きの表示が…
(^^;; ﾛｼﾞﾊﾞﾀﾃﾞ ﾀﾍﾞﾙ ﾐﾀｲ...ｵﾐｾ ﾔ ﾅｲ ﾔﾝ

初めてでちょっと躊躇しましたが後にはひけず「醤油系魚介混ぜそば」を頂きに突撃…です。

「混ぜそば」は淡いピンク色の焼豚、紫の玉ねぎ、刻みネギの緑…と色合い鮮やか。

混ぜて頂くとガツンとくる魚介系スープと魚粉の旨味。ファンにはたまりません。

食べ進めると…ナッツの食感もいい感じ。さらに煮干しなど香りも芳ばしく好みの風味。

続けて白トリュフオイルを2プッシュ。するとコク深い「あつみ」のある風味に変化…です。
(o^-')b ｸﾞｯ! ﾁｮｯﾄﾋﾞｯｸﾘ...

更に他の味変アイテムも充実。このままでもとても旨い！けれどもレモンを絞る入れると一挙に爽やかに。

ムシムシした気分を和らげます。

次は試しに「お酢」を入れてみるらと今度は「円やか」な風味に味変！
驚くばかりです。

(^^;; ｺﾘｬ ｽｺﾞｲ...ﾅﾅﾍﾝｹﾞ

しかし実は一番驚いたのはこの〆ご飯。

残ったスープに〆の「ダイブ飯」を投入し魚介リゾット風に。

ビジュアルは旨そうなええ感じの色合いに変化。

コレが予想を超えてメッチャ旨い！残ったスープで作ったとは思えません。ここまでも楽しめるとは…

アッと言う間に「混ぜそば200g×ダイブ飯」を完食です。
(^^;; ﾁﾔﾐﾆ 300gﾏﾃﾞ ｵﾅｼﾞ ｷﾝｶﾞｸ...ﾃﾞｽ

この「混ぜそば」へのこだわり。考え尽くされか香味料の数々…かなり完成度の高い楽しみ方ができる混ぜそば。恐るべし。

最後にお菓子(うまい棒)のおまけ。 "うまか棒"じゃないところは何か大阪やわ！