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2018.09.26(水)17:52 ＰＰ醤油らぁ麺￥800新宿店では「のどぐろそば」だったので、基本の「醤油らぁ麺」をチョイス。鴨と大山地鶏らしいが、鴨感ほとんど無し。鶏油が頑張っている。スープは、熱いときはいい感じの鶏が効いていて麺との絡みもいいが、冷めると共にカエシの醤油感が強くなり、最後はしょっぱさすら感じた。麺は菅野製麺所の全粒粉入りやや低加水細ストレート麺。この麺、ホント好き。西早稲田もこの麺ならいいのになぁ。チャーシューは鶏と豚が各１枚。可もなく不可もなく。デカい穂先メンマが2本も入っていたが、これがイマイチ。柔らかいが味が不鮮明。変な水煮の味がした。押し並べて、このレベルのラーメンが並ばずに￥800で食べられるのは、在る意味凄いことだと思う。池袋No.1に一揆に登り詰めたな。
P-どん
オクムラゲンゾウ
かずんこ
asくん
醤油らぁ麺￥800
新宿店では「のどぐろそば」だったので、基本の「醤油らぁ麺」をチョイス。
鴨と大山地鶏らしいが、鴨感ほとんど無し。鶏油が頑張っている。スープは、熱いときはいい感じの鶏が効いていて麺との絡みもいいが、冷めると共にカエシの醤油感が強くなり、最後はしょっぱさすら感じた。
麺は菅野製麺所の全粒粉入りやや低加水細ストレート麺。この麺、ホント好き。西早稲田もこの麺ならいいのになぁ。
チャーシューは鶏と豚が各１枚。可もなく不可もなく。
デカい穂先メンマが2本も入っていたが、これがイマイチ。柔らかいが味が不鮮明。変な水煮の味がした。
押し並べて、このレベルのラーメンが並ばずに￥800で食べられるのは、在る意味凄いことだと思う。
池袋No.1に一揆に登り詰めたな。