茨城ラーメン発展願い人（休止）
zenさん
やんぶう
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コメント
おはようございます。「カドヤ」でのコメント有難うございました。昼飯専門です。
賛否の割れ易いこちらのお店・・・。「ラーメンらしいパンチ」でそれが生まれてそうに思います。
私は「好き」派なのですが、この「秀一らあめん」と言うメニューだけは懐疑的でして・・・
>このお店の麺ならコッテリ感は出さない方が良い･･･、
～これです。同感です。私は、スープのクリアな濃さまであの背脂で判り難くしているように思います・・・。
一般的なウケを狙って、こういった「脂感」を上乗せすると云うのは判らなくもないのですが・・・。
昼飯専門 | 2009年8月26日 09:56To 昼飯専門さん
どうもです＆お疲れ様です！！
ちょっと忘れかけてますが････笑
確かにあの時はつけ麺の方が良く感じましたよ～
それにしてもラーメンのスープよりつけ麺のつけ汁の方がアッサリに感じたのは良い経験しました。
でもシンプルな煮干・醤油＋動物のサラサラつけ汁は好きなので楽しめましたよ～
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2009年8月26日 20:01
つけ麺に続いてラーメン。
意外に麺が多め。
器が傾いてて、結構こぼれそうな位になってます。
ダシはつけ麺のつけ汁と同一なんだけど、背油が少し多めに入ります。
なので何故か「つけ麺」のつけ汁よりラーメンの方がコッテリ感が出てるという事態。
このお店の麺ならコッテリ感は出さない方が良い･･･、スープとの相性の良さがつけ麺の方が上だと個人的に思いました。
こちらは普通の大きさのチャーシュー。
それでも今の時代ではアッサリの部類だとは思います。
連れは美味しいと言ってましたが、ワタクシのこの店の一押しはつけ麺です。