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「琥珀、味付け半熟玉子」@楽観 立川の写真スープ
口当たりから飲み終わるまで、あっさり醤油
色は、透明感ある茶色
丼を置かれた瞬間にふと香る、魚介の香り
スッと鼻に抜ける感じで食欲をそそられましたね。
スープを飲んでみると、魚介の風味はあまり感じられず
逆に動物系と醤油のハーモニーが良い感じ。でも後腐れないので飽きない


ストレート細麺
低加水麺なので、プツッとした食感
若干カタめではあるのですが、個人的には好みのカタさでしたで全くもって問題なし

詳細は、http://amrs.jp/

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