20180929 11:50 駐車場に車を停め 初訪問 券売機で主題を求め、女性店員さんに渡し、空いているカウンター席に着き、その時点で前客4組13人、間もなく着丼

スープ:
こんぶ+鰹節でしょうか?
和だしと鶏のコラボが絶妙のあっさり風味、
透き通った醤油は超優しい塩気、
返しにもこだわりが有りそうです。◎

麺:
中細丸打ちでやや縮れ、
すすると優しい塩気のスープをより優しく感じる程度に絡める縮れ具合◎

叉焼:
薄目のバラが1枚、
口に入れるとほぼ同時にとろける部分。
肉質がしっかりしているが口の中ですぐバラバラになる部分。
豚の風味と出汁でいい味を出している。◎

具:
シャキシャキの白髪ねぎ・カイワレ大根・なると・メンマ。
メンマは根元部分を丁寧に煮込んだものが3本、
しっかりした歯ごたえで出汁が良く染みて美味しいです。◎

総合:
生命線の和出汁がとにかく優しい塩気で、麺との絡み具合は大満足。◎

ご馳走様でした。

ps.一緒に行ったツレが【芳醇鶏塩らーめん…700円】を注文したので…シェア、
こちらのだしも和出汁の鶏ベースこちらも優塩ですね。
次は、これを食べた～い!