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「期間限定 秋刀魚節そば(塩)+特製」@麺屋 白鷺 -shirasagi-の写真12:30頃 訪問
金沢出張の途中に、ランチで訪問。
初訪問です。

こちらもずっとBMしていたお店。
デフォルトメニューにするつもりでしたが、あまりに期間限定が魅力的で急遽こちらに。

麺はストレートの細麺。
スープともよく絡んでとてもおいしい麺です。
スープは、背脂でコクしっかりの秋刀魚節と塩系。
具は、チャーシュー3種、味玉、地のり、メンマ、刻み玉ねぎ、三つ葉など。
秋刀魚節が優しく、背脂のコクとの相性も抜群。
他のメニューも食べに再訪したいです。

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