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昔っぽくなるとがイイ味だしてます。ざく切りキャベツもスープの脂っぽさを消してくれる良いアクセントになっています。豚というメニュー名だけあって、チャーシューも多く、期間限定にするのは、勿体ないクオリティでした。また、煮干し飯も名の如く、口に運ぶと煮干しの香りと味がガッツリと来ます。煮干しも具として、和えてあるので、食感も楽しめます。