Item: 利尻昆布ラーメン くろおび
Rating: 92
Author: オードリー＠毎日ラーメン

92点

虎ノ門ニュースを見てたら竹田恒泰さんが「この近くでラーメン屋をやってる」と言うので調べてみたらここでした。

無化調でしかも塩、利尻昆布って美味そうな予感しかしねえなおい！ということで即来訪。12時前でしたが4人ほど並んで着席。

スープが大変美味しく昆布の旨みが口の中に広がります。清湯✕低温チャーシューという組み合わせのトレンドに辟易していたので、トロトロホクホクチャーシューには「貫く姿勢」を高く評価したくなりました。

個人的な好みなら塩ラーメンに醤油味のチャーシューが最強と思うので、チャーシューは改良してもらうともっと点数上がるなあ･･･！

お箸は番組でもおっしゃってた檜の割り箸。上品なラーメンに相応しい一膳でした。ご馳走さまでした。