首都圏で喰らう未レヴュー店のご当地ラーメンVol.7　佐野拉麺③－さいたま市

　（mocoさん、既に食べておりました・・・）

　長らくブックマークしたままの此方。「首都圏で喰らう未レヴュー店のご当地ラーメン　佐野拉麺篇」を始めたので、いい機会。日曜日だから相当混むと予想し、外環を飛ばして（制限速度内だよ、多分・・・）早めに店に着いたのだが。

　既に駐車場は一杯。それどころか店舗前の片側一車線「産業道路」に2台はみ出して停車（運転者乗車中）している。迷惑この上ない。こういうことをする客が多いと、店の存亡にも関わるということをなぜ気付かない。

　とまあ、怒っちゃうわけだが。ボクはどうしたかって？　たまたま少し戻った場所にコインパーキングを見つけたのさ。

　中待ち＋外待ち10数人。常時その数をキープ。いやはや、浦和駅から相当距離があるのに、此処また大変な人気店。その訳は喰えば分かるって。

　今シリーズ食べた店では文句なくNo.1。本場・佐野の有名店を超えるとさえ思う。豚骨？　鶏？　どちらにせよ力強い動物系に、少しの煮干しを咥えたような、澄んだ上品なスープ、これは蓮華がどんどん進む。卓上に辣油やら胡椒やらあったが、このスープには要らんだろう。

　麺も文句なし。手打ち特有の形状不揃いビロビロ平打ち。佐野拉麺はこうでなくちゃ。

　チャーシューもいいね～。ホロホロのバラ中心に6枚程度。肩ロースが1枚混じってた。お土産もあるんだが、一本2,000円程度だそうな。それはちょっと・・・。少しだけだがホウレンソウがあるのも有難い。

　いやあ、交通不便なのにこれだけの客。ちゃんと理由はあるんだな。ご馳走様。

　冒頭の駐車場の件は、明らかにマナー違反だが。カウンターの端っこで、ビール飲みながらお新香などをつまんで漫画雑誌を読んでいたオッサン・・・空気を読めない客もどうかと思うよ・・・