【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　尾張開花亭



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一宮市



【営業時間】　　　　　　　火～金　　　　　　　　　11時30分～15時



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～24時



　　　　　　　　　　　　　　土・日・祝　　　　　　　　11時30分～15時



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～22時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　46席

　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトらーめん　〝アラビアータ〟



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　850円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点



【感想】



豚骨スープをベースにして、トマトをピューレ状にして加えて辛味を出した一杯。豚骨自体は旨味は伝わるが決して濃厚と言う感じではなく、豚骨の旨味と甘味がトマトの酸味を際立たせる。所謂、パスタのラーメン版なのだが、これを食べるならば素直にパスタの方が良くない?と思わせるが、しっかりとラーメンになっているのが面白いが、イメージするならば〝スープパスタ〟に近いかな?。スープにはコクも有るし温泉玉子の存在が、まろやかな味にも変化する。少し味が単調かな?とも感じたが、時折感じる辛味が絶妙なアクセント。粉チーズの風味も悪くはない。麺は、細麺ストレート。ややスープに対して麺の力が負けている印象を持ったが、麺の小麦粉の甘みと香りも有る。只、もちろんパスタの様な弾力は皆無。