2018.9.29　11:20　待ち客８名、後客多数！！未食の表題の食券を購入！肉が美味そうなので、肉増しの食券も購入〜！とても美しいビジュアルの一杯が着丼〜☆

スープは、濁りのあるサラリとした淡麗スープです！しっかりとした煮干しの味わいと香りがたまらないですね〜☆しっかりとした味わいで雑味がなく上質な味わい♪美味い煮干しスープですね〜☆

具材は、チャーシュー、タマネギ、青ネギ、キャビア、揚げレンコン、豆苗です。レアなチャーシューは薄くスライスされ、こんもりと盛られております！このチャーシューも美味いですね〜☆増した分は別皿で提供です！ネギ達も良い感じに効いております！お〜久々にキャビアというものを食べました☆

麺は、パツンとした歯切れで香りの良いストレートの細麺です！麺の香りも良く、スープとの絡み、相性もバッチリです！麺を啜る度に広がるニボスープの香りが、良い感じです♪麺量は体感で140g位ですかね。2/3食べたところで、グリーンカレーとトマトソースの替玉（350円）をお願いしました。この替玉の麺は、モチっとし食感の縮れのあるやや平打ちの中細から中太の間の太さくらいです！カレーとトマトにより、麺の良さが引き出され、替玉も良い感じです！