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チャーシュー、味玉、カイワレ、白髪ネギ、糸唐辛子に白ゴマがのり、ご対面。
中細ストレート麺に白い泡状の鶏白湯醤油スープです。
泡の仕事か口当たりは優しく、濃くないマイルドな白湯スープと中細麺は相性よく、ズルズルといただけます。
粗挽き黒胡椒が事前に振りかけられピリリとしたアクセントを加えています。
白ゴマのプツプツとした食感が気になったので、卓上トッピングにしてもよいような気がします。
替玉もあり、白湯系でない醤油のメニューも気になります。

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