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「太刀魚の中華そば」@寿製麺よしかわ 川越店の写真よしかわさん。
限定です。表題850円。


薄濁りの有る黄金スープです。
このスープ、一言でいうならマイルドです。
塩梅も輪郭もマイルドなチューニング。
なんとなく、いつものよしかわさんらしくない感じですね。
よしかわさんの限定と言えば
キリリ!と、舌をうならせ
ビシッと口の中を制圧する感じが、個人的にはよしかわさんの限定のイメージなんです。
とはいえ、
美味しいことには変わらないんですが(笑)

太刀魚が麺上に載ってます。
淡白な魚のイメージのそのとおり、食べやすく癖のない仕上がり。
スダチが付いているので、たっぷりとかけていただきましょう。

細麺。
レアチャー。
三つ葉。
と、ひときわ美しいのは白髪ねぎです。
切り口がキレイで真っ白。
峰たかく盛り付けられて風格すら感じます。
ラーメン屋のクオリティを突き抜けてますね。

美味しかったです。
無理かと思いますが、800円ならば80後半でしたねー。
ごちそうさま

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 76件

コメント

おはようございます
この太刀魚も乗っていて
尚かつチャーシューも乗っていて盛り付けきれいで
惚れ惚れしますね!

キング | 2018年10月4日 08:59

おはようございます☀
太刀魚はあまり印象に残ったことがないのですが
こちらはマイルド仕立てでかなり良さそうですね👌
盛り付けも魅力的です😋😊

銀あんどプー | 2018年10月4日 09:25

おはようございます。
よしかわさんは、ラーメンというよりお造りという感じの完成度ですよね!

魂どん | 2018年10月4日 10:02

手厳しいですね〜〜😆
850円でも相当頑張っているかと😅
何とか今月中には伺いたいです。

NORTH | 2018年10月4日 10:29

こんにちわ~

旨そうな一杯ですね~♪

この内容なら、850円でもお安く思えちゃいますけど~w

たく☆ | 2018年10月4日 13:15

こんにちは!自分もこれ食べに行こうか迷ったのですが、J的なお店に流れてしまいました💦
やはりよしかわさん、綺麗な一杯ですね~

ラジオ | 2018年10月4日 14:58

こんにちは。
おっ!今回は太刀魚ですか!太刀魚も旬ですよね^^よしかわさんの限定はいつも魅力的で、近ければ絶対もっと通ってます!

poti | 2018年10月4日 17:36

こんばんは(*^^*)

>キリリ!と、舌をうならせ、ビシッと口の中を制圧する感じ
仰る通りですね。
太刀魚は淡白ですから。
それでも極ウマでしょう。

としくん | 2018年10月4日 18:25

こんばんは!

富山冷やしの次はコチラの限定でしたか‼️😁
太刀魚が入るとは、サスガのよしかわさんですね☝️
えーん😭食べれなかった〜😓

こんにちは。
太刀魚は珍しいですね〜
生まれてこのかた何回かしか食べてません。

kamepi- | 2018年10月5日 06:50

おはようございます
これは盛り付けも良いですね。
タチウオがあんなにドンと乗ったラーメンは見た事ありません^ ^
つけ麺博頑張っていただきたいですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年10月5日 09:31