10/3（水）19：40　前3後4　

無化調にしては分厚く濃厚なコクのあるつけ汁。少し赤みがかった色合いからして、一般的な豚魚にプラスアルファのやや個性的な味わいがあって、またおま系でも一つ頭が抜け出ている。こってりさが抑えられているのもいい。

自家製のほぼストレートな太麺は、タピオカ練りこみ麺を思わせるような、もっちもっちで、つるつるした舌触りのもので、まさにつけ麺にはうってつけのタイプ。小で200g。自分にはちょうど良い分量。

具は、麺皿に、半熟卵半分。角材メンマが3本。薄味でコリコリ感は中庸。カットレモン。後半しぼって酸味を加えた。別皿で、ゆでモヤシとキャベツ。モヤシが9割だが、味わいの濃いつけ汁に、さっぱりしたモヤシはよい清涼剤になっていた。つけ汁には、刻み葱。ぶっとい角柱型のバラらしきが3本。パサつきなき味が浸みてまずまずおいしかった。

つけ汁の器自体小さく、スープの量が少なかったので、割るほど残らなかった。最近はつけ汁がたっぷりのところが多く、割っても残してしまうこともあるので、少ないぐらいが丁度よいと感じた。

またおま系かと思っていたが、このエリアでは評価が高いのも納得の、プラスアルファを感じられるつけ麺だった。