２００８／１０／１６（木）　１２：１０訪問

昼食時に訪問、先客８名、店内半分くらいの客入りです。カウンター席に着席しました。

またぞうさんの辛味噌レビューは１辛、それでは私は３辛を食べてみましょう！（笑）
本日のオーダーは「辛味噌そば」の３辛、中太麺でお願いしました。

５分ほどで、辛味噌そばの出来上がりです。いつもと比べると随分早い出来上がりです。

赤みを帯びたスープの上にはボイルしたモヤシとキャベツ、のり、メンマ、そして大判のいつものチャーシューが１枚のっています。

まずはスープから。
基本のスープは白みそベースで動物系・魚介系のだしがうまく合わさっています。たぶん、基本のアブラは少な目だと思います。そしてその上にラー油のように赤いアブラが浮いています。刻んだトウガラシもかなり浮いていますね。豆板醤を溶かしてあるように見えます。

一口目…味噌の味がしっかりします。マイルドな味噌味です。
二口目…オットォ!(・o・ノ)ノ　赤トウガラシとラー油の味が…３辛辛いですね。
三口目…でも、食べられない辛さじゃないですね。（笑）

麺は通常の細麺から中太麺へ変更してもらっています。
もちもちツルツルの自家製ストレート麺です。硬めの茹で具合で、いつも通り好きな食感です。
辛味噌のスープがしっかりと絡んできて相性は良好です。

具のボイルキャベツ、モヤシはシャキシャキで辛みを中和してくれます。もっとタップリ欲しいですね。
メンマもチョビッとしか入っていませんが、歯応えのあるコリコリした食感で好きなタイプ。
チャーシューはいつもの柔らかいものです。旨い！

「辛味噌そば　３辛」スープまで完食いたしました。
味的には、あっさり系味噌らーめんに豆板醤、ラー油で辛みをつけた感じ。もう少し、コッテリ感が欲しいと思いました。

採点は、１辛増やすごとに５０円プラス、３辛は１５０円プラス。値段がちょっと高くなってしまう点をチョイと減点しました。