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10月ラーメン旅②今日のランチは佐野に今年3月に開店した「麺屋 工藤」に行き、まぜそば(800円)を麺硬でオーダーしました！具は、水菜、刻んだたまねぎ、メンマ、卵黄、にんにく、唐辛子、刻んだチャーシューです。麺は、中太ちぢれ麺で麺硬でオーダーしたが、歯ごたえともちもち感もあり、硬さはそこそこあってまあまあです。たれは、そんなに濃くもなくて、卵黄と混ざると気にならないものだが、もう少しインパクトがあるといいですね。総合的な評価は「B ゜ 」だよ！麺はそこそこいいと思うが、具の刻みかたが大きめで、割り箸が普通の割り箸より細くて折れそうな感じで、たまねぎとかの具を掴みづらくて食べづらさは感じました。それに、ネギが欲しかったです。なんか気が抜けた感があります。さて、次のターゲットは？
ペンギン
アヤヒカリα
あよーい よーいとな
黄門チャマ
ソバ⚡︎ヴィシャス
三番星
10月ラーメン旅②
今日のランチは佐野に今年3月に開店した「麺屋 工藤」に行き、まぜそば(800円)を麺硬でオーダーしました！
具は、水菜、刻んだたまねぎ、メンマ、卵黄、にんにく、唐辛子、刻んだチャーシューです。
麺は、中太ちぢれ麺で麺硬でオーダーしたが、歯ごたえともちもち感もあり、硬さはそこそこあってまあまあです。
たれは、そんなに濃くもなくて、卵黄と混ざると気にならないものだが、もう少しインパクトがあるといいですね。
総合的な評価は「B ゜ 」だよ！麺はそこそこいいと思うが、具の刻みかたが大きめで、割り箸が普通の割り箸より細くて折れそうな感じで、たまねぎとかの具を掴みづらくて食べづらさは感じました。それに、ネギが欲しかったです。なんか気が抜けた感があります。
さて、次のターゲットは？