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82点
らーめん(650円)[ラーメン/醤油]
らーめん 絆（群馬県館林市）ペンギン

7月ラーメン旅⑥

今日のランチは館林の「らーめん絆」に行き、らーめん(650円)を麺硬と餃子(400円)をオーダーしました！
スープは、醤油味でさっぱりして後口もよく、透明感のあるスープだが、油がもう少し少なければスープと一体感はもっと出ると思う。
具は、ネギ、メンマ、なると、チャーシュー2枚です。チャーシューは少し薄めで、もっと厚いともっとおいしいですね。
麺は、細麺で麺硬でオーダーしたが、ちょっとやわらかいです。硬さがもっともっとあるとおいしいのに。
総合的な評価は「B ゜ ゜ 」だよ！此処は
大平町の小三郎出身で、スープとチャーシューはまあまあだが、麺は小三郎とは大分違い細くて、歯ごたえない硬さです。スープは同じ小三郎出身のにっ田屋よりはおいしいと思います。
餃子はボリュームがあり、皮がもう少しもちもち感があるともっとおいしいです。焼き色は結構こんがり焼けていて


さて、次のターゲットは？

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