2016 8月下旬 11時25分

本日は、佐野市おぐら屋〜栃木市小三郎系出身の、
群馬館林市のこちらに佐野ラーメンを頂きにお邪魔致しました。

到着しますと、子供連れの家族一組が団欒中(^^)
明るい店内は清潔感がある居心地の良い雰囲気です。
カウンターに案内され、空いているなと思っていると後客が数名続きます。
昨年以来2度目の訪問です。

前回と同じ美味しかった定番のラーメンをオーダー。
程なく透明度は随一かと思われるの美味しそうならーめんの到着です。

スープは、生姜の優しい風味がします。
穏やかな鶏がら、鰹節、野菜等は上品な旨味です。
ギリギリの限界迄にサッパリさせた旨味は、
物足りなさは無くスッキリとした奥深い味わいです。
パンフレットには塩味との事ですが、醤油を隠し味？にしているのでしょうか？

青竹手打ち麺は、手もみで縮れをだした平打ちタイプ。
手打ちではやや細めに感じ、適度のこしがあり、
特長的には喉越しが良いピロピロ？と云われる食感です。

チャーシューは、バラロールが2枚。
丁寧な仕事で肉質も良いトロっとした柔らかな文句無しの仕上がりです。
他に、薄味のメンマ、ナルト、ネギ。


総じて、おぐら屋直系より若干高い値段設定に感じますが、大変美味しいラーメンです。

子供連れのお客さんも多く、味覚が研ぎ澄まされた幼児にも好まれる優しい味わいに感じます。