休日。この日は少し早めに実家を出て来たので、乗り換えの八王子でまだ午前10時くらい。これくらいの時間帯がラーメン店のチョイスに一番苦労します。24時間営業の日高屋を含めて選択肢は3軒くらいしかありません。その中の1軒のコチラが本日のターゲット。

10時過ぎに入店すると1番乗り。店内の券売機で、前回、東町店で印象の良かったネギラーメン（650円）の食券を買って2人掛テーブルに着席。東町店同様、大陸系の方と思われるお姉さんに食券を提出する際に、今回は塩味でオーダー。次々に来店客があり、ホールも厨房も忙しくなってきましたが、ややあって我が一杯が配膳。

青い柄付の瀬戸物の丼には、半白濁した塩豚骨スープが張られ、その上にモサッと載せられたザク切り白髪ネギの小山。その脇にはブロック状のチャーシューが数欠片。東町店の味噌味との差は、スープに味噌玉が載らないことだけでなく、アチラにはなかったチャーシューが載っていることでしょうか。ではいただきます。

まずはスープから。同店独特の、味噌玉を塩豚骨のベースに溶いてゆく味噌ラーメン、その塩豚骨のベースに比べると、しっかり塩梅が調整されて、キリッとした塩豚骨スープに仕上がっています。味噌玉で追加される塩味を、最初から豚骨ベースに合せた訳ですが、そこに、トッピングのネギを和えたゴマ油の風味がエッセンスとして加わり、実に芳ばしい香りと、味わいの深い塩豚骨スープに調製されています。美味しい。

麺は、おなじみの緩いウェーブのかかった平打ち中太ストレート麺。箸扱いの容易なしなやかさを残しながら、適度なムチ感とコシを併せ持ち、且つツルツルとした喉越しを持つ麺で実に美味しい。また、麺肌に小さな凹凸があるせいで親水性に優れ、しっかりとスープをキャッチして来るので啜り上げるのが実に楽しい麺ですな。

さて、メインディッシュのネギ。ラーメンショップのようにしっかりとゴマ油で和えられた太めの白髪ネギ（チャーシュー細切れ入り）で、ゴマ油の香りがホントこの塩豚骨に良く合うんですな。醤油や味噌より格段に相性が良いと思います。少し太めな切り方に起因するザクザク感も良しｗ　美味しい。

ブロック状のチャーシューは豚ではなく鶏のモモ肉かな（たぶん間違いないと思う）。丼物を含む他のメニューにも鶏肉を使ったメニューがないので、なぜ鶏なのだか判りませんが・・出汁を取るのに丸鶏を併せて使いその有効利用とか???

半ばで同店定番のチューンを。おろしニンニクとラー油を投下し、一気に掻っ込んで食了。ゴマ香るスープも9割方行っちゃいましたｗ　美味しかったけど、まぁ熱さと辛さで汗は噴き出しますわ。それを食後に頼んだアイスコーヒーでクールダウンしてごっさん。ラーメン店不毛な時間帯ですが、満足の行く食事でした。

さて同店。そんなこんなで、八王子市内にいる時に訪問するラーメン店に困ったらココがあるっていう、とてもコンビニエンスなお店なのだと改めて実感させられることとなった一杯でした。