雨の中「八瀬瑠璃光院」を拝観後、叡山電鉄「元田中」にある中華店「華祥」さんでランチをする事に。
( ^ω^ ) ｷｮｳﾄ ﾗﾝﾁ ﾊ ﾋｻｼﾌﾞﾘ...ﾔﾜ

本来であれば沿線の「一乗寺」にある「ラーメン街道」でラーメンを頂くべきところ「華祥」さんの「塩バターラーメン」の評判がどうしても気になり…こちらに訪問です。
(^^;; ｼｮｳﾜ ﾉ ｶｵﾘ ｽﾙ ﾗ-ﾒﾝ ｽｷﾔﾈﾝ

お昼時、外待ち2名で程なく入店。1階はカウンターのみの様。店内は地元客でほぼ満席です。
(o^-')b 2ｶｲ ﾆ ﾃ-ﾌﾞﾙｾｷ ｶﾞ ｱﾙﾐﾀｲ

○「塩バターラーメン」と「焼飯」のセットを頂きました。

・スープは中華らしく鶏ガラベース。しかしコク深い旨味感じるスープ。しかもバターが香ばしく良いアクセントに。

・具には細く刻んだ白ネギ、メンマそして甘辛く煮込んだ「煮豚」。さらに中華ではよく登場する「牛バラの煮込み」も贅沢に入ってます。

・どうもこの煮込みの「煮汁の旨味」がこのコク深いスープの決め手…かな？

・牛バラ煮込みはホロホロ。煮豚も脂身が旨い！白ネギもスープを吸ってウマウマです。

・麺は中華定番の縮れ細麺。これが中華スープには一番合うかな？
(^^;; ﾒﾝ ﾉ ﾘｮｳ ﾊ ｽｸﾅﾒ?

スープの深み、バターの香り、"牛バラ煮込み×煮豚"の旨味にコク…中華店のラーメンですがこの完成度は侮れません。

次回は"一乗寺ラーメン街道"にもデビューし京都ラーメンの真髄に触れてみたいです。