レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
東京大学医科学研究所での会合後、目黒駅を越えて、権之助坂の中腹にあるこちらへ。食べたのは、ラーメン 並 麺硬め＋油多め＋ライス 650円。http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/76813672.html麺は、ストレートの中太麺。麺硬めで頼んだのだが、良いコンディションだ。小麦の香りも、それなり。スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。今日は、味濃いめにしなかったのだが、イマイチ出汁も返しも弱く、ピントがぼけたように感じる。もう少しフルボディのスープが欲しいところだ。チャーシューは、ロースのスライス。肉の旨味も保持されており、美味しいチャーシュー。その他、海苔、ネギが入る。海苔は3枚入るので、これをライスに乗せて巻くと美味しい。ライスは、卓上のQちゃんと胡麻をかけると、とても美味しい。最後は、スープをかけ雑炊風で頂いた。店内は、カウンターとテーブル席。今日はパンクなお姉さんではなく、オジサンの接客だった。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
NoonNoodle
ゆーぞー
Chris MacArthur
カズP
tokyomods
食べたのは、ラーメン 並 麺硬め＋油多め＋ライス 650円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/76813672.html
麺は、ストレートの中太麺。麺硬めで頼んだのだが、良いコンディションだ。小麦の香りも、それなり。
スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。今日は、味濃いめにしなかったのだが、イマイチ出汁も返しも弱く、ピントがぼけたように感じる。もう少しフルボディのスープが欲しいところだ。
チャーシューは、ロースのスライス。肉の旨味も保持されており、美味しいチャーシュー。
その他、海苔、ネギが入る。海苔は3枚入るので、これをライスに乗せて巻くと美味しい。
ライスは、卓上のQちゃんと胡麻をかけると、とても美味しい。最後は、スープをかけ雑炊風で頂いた。
店内は、カウンターとテーブル席。今日はパンクなお姉さんではなく、オジサンの接客だった。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/