１０月７日（日）１３時２０分頃訪問。先客７人。後客４人。

この日は我孫子方面へ行き、浜屋さんからひむろさんへ連食です。
我孫子駅の反対側へボロ車を移動し、お店の近くのコイパへ。
店内へ入ると、左手に券売機を発見。
ツイッターで確認していた家系の限定はまだ残っていたようです。
限定のボタンと、折角ですので半ライスもポチっとします。
カウンター越しに食券を渡し配膳を待ちました。
店員さんは２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
表層には鶏油も浮く、まさに家系な感じのスープですね。
カエシも可也多く使われているようで、可也しょっぱいですね
個人的には、もう少し鶏油を多めにしてもらえると、更に好みだったかも。
思った以上に本格的は家系のスープでにんまりしますね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減固めで、パツッとした噛み応えのある麺ですね。
家系に近い雰囲気の麺ですが、個人的にはもう少し茹でても良かったかと。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ほうれん草、板海苔。

チャーシューは豚のももタイプ。
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このあたりも家系を忠実に再現されている感じですね。
ただ、端豚でボリューム感は良かったのですが、ちょっと食感固め。
出来れば中央に近い方のピンク色の大判が良かったです。

ほうれん草も多めに乗っているところがいいですね。
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そして小ライス。
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普通に茶碗一杯分くらいありますね。
やや固めの炊き上げ加減で、海苔巻き麺に丁度いいですね。

後半は卓上のブラックペッパーを使ってみます。
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結構ガツンとくるスープでしたが、ＢＰでさっぱり寄りに変化しますね。


美味しく頂き完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12410573998-14280661350.html


こちらひむろさんの我孫子店さんは、積極的に限定も提供されていて、
今回初訪問でしたが、本格的な家系の限定でびっくりしました。
個人的嗜好から、もう少し調整が入ると尚好みに近づいた部分もありますが
限定で色々楽しませてくれる姿勢も、常連さんにとっては重要ですね。
また機会があれば、オロチョン狙い、もしくはでっかいどう狙いで。


ごちそうさまでした。