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88点
だし廊　貝だし魚醤そば[ラーメン/醤油]
大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦！！（東京都新宿区）ましゃぺい

「だし廊　貝だし魚醤そば」@大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦！！の写真ラーメン日本一決定戦

第一陣

だし廊
貝だし魚醤そば

仙台遠征で回れなかったお店

貝の出汁と魚醤の風味が絶妙なスープ
濃そうであっさりしていますが、
貝ペーストを途中で溶かすとトリュフが香ります

トッピングの牡蠣やチャーシューがまた合います
濃い目のトッピングの味がスープに良く合って絶妙！

流石の宮城グランプリ店でした

オペも良く回転が早く素敵！！
フェス初参加とは思えません
バランス良くスタッフを配置して、笑顔も素敵

味わえる一杯、心地よく思わず飲み干しました

フェスはどうしても、提供のオペも見てしまいますね
並んでるから人気というより、回転悪すぎる店も多いだけに、ここは並んでも苦じゃなかったです

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 18件

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