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2018.10.11(木)11:30 並びなし鶏魚貝塩らーめん￥800行きなり海苔全型がどーん！！海苔をめくるとチャーシューがバーン！！これがいっぺーちゃーん！！（柳楽の口調で）さすが大阪ですな。掴みはOKってなとこかな。昆布に鰹節に鶏に貝（ホタテとアサリ）と、ずいぶん欲張りなスープだが、鶏感イマイチ。昆布に鰹節が効いてるなぁ。後半にかけて、アサリが出て来て（ホタテは下支えだな）味が複雑になってゆく。麺は細ストレート麺。「麺助」より弾力がないなぁ。オーソドックスと言えばオーソドックス。低温調理チャーシュー豚２枚鶏むね肉１枚がデフォってのが太っ腹。なんせこの商店街近辺は激戦区だもんね。隣のまぜそば専門店も気になるなぁ。
P-どん
くみちょう
pvs aka duff
2018.10.11(木)11:30 並びなし
鶏魚貝塩らーめん￥800
行きなり海苔全型がどーん！！海苔をめくるとチャーシューがバーン！！これがいっぺーちゃーん！！（柳楽の口調で）
さすが大阪ですな。掴みはOKってなとこかな。
昆布に鰹節に鶏に貝（ホタテとアサリ）と、ずいぶん欲張りなスープだが、鶏感イマイチ。昆布に鰹節が効いてるなぁ。後半にかけて、アサリが出て来て（ホタテは下支えだな）味が複雑になってゆく。
麺は細ストレート麺。「麺助」より弾力がないなぁ。オーソドックスと言えばオーソドックス。
低温調理チャーシュー豚２枚鶏むね肉１枚がデフォってのが太っ腹。なんせこの商店街近辺は激戦区だもんね。
隣のまぜそば専門店も気になるなぁ。