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「鶏魚貝塩ラーメン 大盛 900円」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真今月末に閉店との情報と、くみちょうさんポストの画力に惹かれ、平日昼間に会社から徒歩で訪問。行列は5名、退店時は7名の並びです。
着丼時に目を引くのはやはり海苔、鶏の風味を逃さないようにする位置づけみたいです。

麺:クチクチ食感と、スープ表層の油をまとうことで啜り心地が良い中細ストレート麺
スープ:澄んだ色が綺麗なウマウマ鶏塩スープ。スープの力強さは鶏油、滋味深さは魚介によるものかしら
具:チャーシューは豚肩と鶏ムネ、両方しっとり食感で素敵。メンマは甘めわの仕上がり

ライスは炊飯器から自分で取ってくるタイプ(ランチ時は10~100円投入します)、卓上のふりかけや、8等分にちぎった海苔でくるんだり、スープで茶漬け状にしたりで満喫しきりました。
店員さんの接客も素晴らしく、いい店舗と思います。

なお、常連らしき人に「次決まったらお知らせします」とのこと、復活前提の閉店みたいですね。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

1111のぞろ目レポお疲れ様です♪
ランチタイムのライス(10~100円)面白いシステムですね。

てか、海苔でかっ(笑)

YMK | 2022年1月26日 09:44

YMKさん

ゾロ目、気付いていなかったですwありがとうございます。
半分は海苔のデカさ目当てで訪問しました・・・。

pvs aka duff | 2022年1月26日 12:47

あららっ!

閉店なんですか?
と、思ったら復活前提の閉店なら問題ないですね~?
大きな海苔がこんな風に載っているレビュ、自分もした事ありますが家系っぽいやつでした!
淡麗な感じの、この一杯では珍しいのではと思ってしましましたw

バスの運転手 | 2022年1月26日 22:29

バスの運転手さん

家系で大きな海苔が乗っていたら・・・ライスの誘惑に惑わされてしまいそうです。
淡麗系でこの大きさの海苔かぶせるの、確かに珍しいですね。私も今回初めて見ました。

pvs aka duff | 2022年1月27日 23:09