10日は仕事が遅めの時間になったので、新松戸に寄り道。「GENTEN」に向かいました。

立て続けにちばテレビのローカル番組や雑誌に取り上げられたので、待ちが出ていたらどうしようかと思いながら13時半頃に入店すると、お客さんは入っていましたがカウンター席にはまだ余裕があったので「全部入りつけ麺（1200円）」の大盛りの食券を買い奥様に渡しました。

しばらくして奥様からつけ汁の器と麺の丼を渡していただきました。具が多くて麺が見えない＾＾；まずは麺を取り出してひとくち…旨い！自家製太麺は水で〆られることで、むっちりした食感の中にもラーメンの麺よりコシが増してより魅惑的ですね。ピークを外していますが、この麺を行列に並ばないで食べれるのは本当嬉しいです。

つけ汁も豚骨・鶏ガラがメインのとろみのあるものに、魚介、特に節系を加えてすっきりした飲み口。香味野菜も彩りを加えています。このつけ汁と麺の相性は抜群ですね。具のロース肉チャーシュー、味玉、極太メンマも申し分ありません。

石○本にも載りそうですし、また混みそうだなぁ＾＾；今のうちに行っとかないと…。