2018.10.13（土）曇り　初訪問　11:11入店　先客0 後客2　11:20提供

先日、当店の前を通り掛るとマゼソバが！！
通常は800円だが、土曜と祝日はなんと500円で食べられます。
500円メニューはマゼソバ以外にガパオ、ラーメンもあります。
店内に入り空いたテーブル席に座り「タイ汁なしまぜそば」を口頭で注文。（後清算式）
麺の種類が中華麺・センミー(極細)・センレック(中細)・センヤイ(極太)の4種類。
センレックが一般的らしいので「センレック」を選択。
卓上には砂糖or塩？・唐辛子・2種類は？？？(沖縄のコレグースみたい)を完備。
待つ事、約8分で提供されました。

麺は白っぽく細めの平打ち麺。
米粉で出来た麺だが思ったよりモチモチ感が強めです。
乾麺と思われるがコシの強さもありました。
小麦粉の麺よりあっさりした味わいです。
麺量は150gぐらい？

具:チャーシュー×1・練り物・海老・モヤシ・パクチー・刻みネギ・干し桜海老・ピーナッツ

チャーシューはバラロールの煮豚タイプ。
醤油ベースで味付けされ後味に八角を感じます。
肉質は柔らかくホロホロと崩れるがジューシーさをキープして美味しい。
練り物は一見里芋に見えた。
絶妙な柔らかさの食感で魚の味があり大変美味。
海老は茹でて殻を取り除いたもの。臭みはなくプリプリな食感。
モヤシは軽く湯通しされシャキシャキしていた。
パクチーは風味がやや軽い。パクチー好きとしては鮮烈な風味が欲しい所ですね〜
ナンプラーの風味と相性が抜群でした。
刻みネギはシャッキリと新鮮な感じです。
干し桜海老は風味が少し弱め。
ピーナッツは細かく砕かれる。ポリポリ感が食感のアクセントになります。

タレは塩味。ナンプラーの風味が強いです。
液体油の油分も感じられます。
辛さなどのエスニック感はなく塩分はやや強め。
ナンプラーの味わいが癖になります！！

付属のスープは澄んだ黄色をしています。
具は刻みネギのみ。
出汁は鶏ガラが中心だが干し海老も入る感じがした。
これもナンプラーの味わいが強い。

総評
ナンプラーが強くてタイ王国の味わい感じられます。
麺や具もタイ仕様！！
値段も安く味も良かったです。
次回は汁あり系のトムヤムクンラーメンを食べてみたい。
店員さんの接客は丁寧で居心地が良かったです。
ご馳走さまでした！！