中華そば 650円

田村屋さんでいただいた後にコチラヘ。

駐車場が広くて止めやすいですね。
店内に入り、先ず、レジにいるお母さんに食べたいメニューを告げ、料金を支払い、近くのテーブル席へ。

メニューは、中華そばとチャーシューメンだけで、餃子はないのね。

製麺所で青竹で麺を打っているので、暫し拝見。
流れるような作業、ずーっと見てられます。

そして着丼。
思っていたより醤油色が出ているスープですね。

スープを一口。
全体的に優しいスープですが、醤油の芳醇な香りがやや強く主張してくる。そして、後味に残る独特なものは何だろう。

麺は、中太程度の手打ち麺。
ピロピロではなく、ツルモチッとしっかりしたコシと打ち立てたばかりの新鮮さのある美味しい麺です。
大盛でも良かったかな。

具は、チャーシュー、メンマ、ねぎ。
チャーシューは濃いめの味付けでやや硬め。
チャーシューを食べたことでわかったが、スープの後味に残っていたのはチャーシューのタレだね。スープに入れているのか、チャーシューから溶け出したのかはわからないですが。

スープを少し残して終了。

優しいスープにピロピロ麺を想像していたが、それとは違う独特な一杯。
美味しかったです。