「担々つけ麺」が食べたくなり、以前から気になっていた此方へ。

１８日、１４：１２分頃到着。先客７名。
なぜか「小ライス」のボタンが１番上にある券売機はかなり見難いです。
「切り落としチャーシュー」が売り切れており、ショックでお釣りを取り忘れてしまった。
店員さんが気付き、届けてくれた。

店内はかなり年期を感じます。
調味料入れがベタ付いていたり、埃が溜まっている所があったりと少々バッチイ。
店員は男性２名でそれぞれが、調理と配膳を担当していた。
お店のクタビレ具合からもっと年配の方を想像していたが、思いの他若かった。
接客は人当たりよく、好印象。

待つこと５分ほどで配膳。
真っ赤なつけ汁にテンションアップ。量も多く、薬味ネギとのコントラストが綺麗です。
ピロピロの麺も瑞々しい光沢を放ち美味そうです。
箸で軽く混ぜると、ラー油の下にはピーナッツ色のスープが現れ、舐めてみるとゴマの風味良く旨い。
具は麺の上には刻み海苔のみで、つけ汁の中にチャーシュー、味玉半切れ、メンマ、小松菜、薬味ネギ。

麺を潜らせズルッと逝くと、濃厚なゴマの風味・コクを感じ、ラー油の辛味も丁度良いピリピリ感でこれは旨いですね〜
甘味・酸味は感じません。また「つけ麺」としては少し味が薄いように感じた。

麺は開化楼の平内ちー麺。もう、名前だけで旨い気がします。
チュルチュルと口に運ばれ、プリプリな食感でコシがとても強いです。
濃厚なつけ汁との絡みも良くとても旨いです。

酸味が欲しくなり、お酢を“の”の字垂らしてみると味の締りが出て旨い。
途中から辛味がだんだん弱くなって来ます。
ラー油が麺に吸い上げられ、食べ終わる頃には赤みは無くなり、全然辛く無いモノになってしまった。
辛味はラー油頼みのようで、これには少々残念。

もう一つの楽しみだった、ご飯を投下。
良く混ぜ、残しておいた具と楽しむ。
なるほど、これは旨いですね〜ご飯と担々スープって、どうしてこうも愛称が良いのでしょうか？タマリマセン。

途中でチャーシューの脂身かと思ったモノが、なんとゴマペーストのカタマリ。
いくらゴマ好きの私でもこれはカンベンして欲しかった。

チャーシューはかなり厚みがあり、脂身部分は美味かったがパサパサの部分も混ざっていて残念。
味玉もそうだったが、ゴマの味が濃厚すぎて味付けはよく解らなかった。
全て平らげお腹いっぱいです。
ご飯の盛がとても良く、嬉しい悲鳴です。
麺を大盛にしようか迷ったが、しなくて良かった。

美味しかったが、ゴマが濃厚すぎて私の舌では他の主張が感じ取れなかった。
特に“山椒”がほとんど感じ取れなかったのが残念。
「ふうりゅう」や「天空記」で感じた複雑感が欲しかったが、「担々麺」だとまた違うのかもしれないので確かめに来たいです。