先月３０日。麺堂イズムからの連食です（汗）
下館ラーメンの桜井食堂に行こうとしたんすけど、ちょっと時間的に厳しいかなぁってことでコチラへ。
券売機でお願いしたのは、未食の表記。
相変わらずのワンオペで、少人数のお客さんでも忙しそうですね。１５分くらいで提供されました。

うほほーっ(^^
ビジュアルに、もはや笑えるｗｗｗこれ連食２杯目かよｗｗｗ
すんげーボリュームだわ。１０年前なら、こんなの余裕で食ってたけどねｗ

さっそくマゼマゼしていただくと、ドロッとした豚主体の動物の旨味に、カツオ、煮干しの魚粉が追い打ちをかけてくる、超濃厚なタレっすわぁ。
しょっぱくはないけども重いんで、ボイルしたキャベツやモヤシがいい箸休めｗ
中央の黒い液体は、鰹節を醤油ベースのタレで煮たやつ。うまっ！

お肉は豚バラでトロトロ。美味しいけどね、脂身がね・・・

麺は極太でホクホク。モチッと柔らかくしっかり茹でられてて、これは美味しいです！
美味しいけど、アツモリな分、よりタレを絡めてきて、お箸がおっちょれそうなくらい重いｗ
しかも、魚粉も多いから、水分がなくなって混ぜにくいってのもある。

そこで活躍するのは、卓上の割りスープ。
鰹ベースで、これで伸ばせば混ぜやすくなるし食べやすいです。

辛さやシビレは弱いですね。
シビレは花椒由来かと思いますが、どっちかっつったら苦みに感じました。

しかし、ハラパンすわ。残そうかとも思ったけど、割りスープの支援を受けて固形物完食。
これは連食には向きませんｗ

ま、担々系は何時何時でも好きですがｗ